被称为益生菌的菌株,需要符合的四个条件

发布时间:2021年06月03日 阅读:116 次

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  《人体小宇宙-肠道菌群与健康》~17  

什么样的菌才有资格被称为益生菌?  

能被称为益生菌的菌株,严格意义上,需要符合以下几方面条件:  

来源于健康人体的肠道,或从人类长期食用的食品中分离出来,如酸奶、泡菜等,这一类微生物不对人体造成危害,并且能够很好的适应机体内的微生态环境;  

对胃酸、胆汁有很好的耐受性:能活着通过胃和小肠,这一特点让普通的酸奶菌不能称为严格意义上的益生菌;  

对肠壁细胞有粘着性,能够黏附于肠壁:如果不能黏附于肠壁,菌就会随大便排出去,称之为过路菌,因而也就谈不上发生益生菌的作用,比如普通发酵酸奶中的嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌;  

有经过临床验证的、明确的健康功效:一个菌株被分离出来以后,需要经过一系列的实验对其生理生化特性进行研究,对其功能进行体外实验、动物实验,直至临床上的人体实验,这是一个漫长的过程。


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Tag:益生菌
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