第一类常见问题——产品相关
1.什么是LGG？
LGG中文名是鼠李糖乳杆菌，是全球最知名的第三代益生菌，是国家批准可应用于婴幼儿食品的9种菌株之一。自80年代由Gorbach以及Goldin教授从健康人体中发现以来，全球范围内对LGG的研究论文数量达到2000篇以上，临床实验300例以上，是所有益生菌菌株中被研究最广泛、最深入、健康功能最明确的益生菌。LGG的主要特点是耐酸性好，可通过胃酸有效抵达肠道，并定植两周以上。LGG粘附肠道壁的能力强，可有效抑制有害菌的定植。
2.LGG的健康功能包括哪些？
在所做的论文以及临床实验中，涉及到LGG的健康功能有：提高免疫力、消除毒素、预防过敏、调节肠道菌群、预防龋齿、预防呼吸道感染等。LGG的健康功能在所有益生菌菌株中是最明确的，有大量的临床实验数据支撑。
3.给与与普通酸奶比有什么优势？
普通酸奶由普通乳酸菌发酵而成，所含益生菌数量很少，起不到益生菌健康功能。给与用LGG单独发酵，每杯含有超过1000亿活性LGG益生菌，是普通酸奶的益生菌含量10-100倍以上。LGG可耐胃酸，能有效通过胃抵达肠道，并定植两周以上。
4.酸奶到家时距离发货已经超过两天，冰袋融化，里面是温热的，是否已经变质？
因为LGG益生菌优良的特性和我们的专利技术结合，给与酸奶即使在高达40°C的高温天气放置2-3天，仍然能保持非常高的活菌数，只是因为没有增稠剂和乳化剂的缘故，口感会变稀薄，为了保证良好口感我们才会使用冰袋并建议冷藏存储。所以即使冰袋融化也不会影响产品质量，尽可放心。
我们的酸奶的正常状态是较深的乳黄色，有少量的气泡，可能有少许结块和少量乳清析出，只要放回冰箱几小时再搅匀就会恢复黏稠。当客户提出质疑的时候，我们可以建议客户开启杯盖，看到酸奶的状态是否与我们描述的正常状态一致，这时大家就可以放心了。
5.为什么给与酸奶会出现鼓杯？
按照市售普通酸奶的标准，鼓杯确实代表变质。但是在给与酸奶这里，它却是常见现象。在灌装较满时，如果出厂温度与运输过程的温度相差比较大，杯内空气热胀冷缩就会带来涨杯。它不会影响产品品质。普通酸奶变质后，鼓杯会越来越严重，而给与酸奶杯口的鼓胀始终不变，甚至放回冰箱还有回缩的可能。
6.给与酸奶或者菌粉，适宜饭前喝还是饭后喝？
答案是：饭前饭后都可以。Lgg益生菌可以耐胃酸胆汁的侵袭，不过通常饭后半小时到一小时饮用最佳，因为空腹情况下胃里的酸度过高，食物可以中和胃酸降低酸度，更有利于益生菌顺利抵达肠道，发挥作用。
7.宝妈经常会问到为什么要使用异麦芽酮糖，白砂糖不好吗？
白砂糖确实会带来小朋友喜欢的甜美，但同时也会带来肥胖和龋齿，相对于其他使用白砂糖、蜂蜜带来甜度的儿童酸奶而言，给与酸奶中的甜更加安全，是来自一种健康天然的新型功能性代糖：异麦芽酮糖，也是目前唯一没有用量限定的代糖。
对于不宜摄入食糖而需要慎重选择甜味剂的特殊人群来说，异麦芽酮糖是良好的选择，也同样适用于糖尿病人群。异麦芽酮糖不会被唾液、胃酸和胰液消化，一直到小肠才被分解，因此能持续、缓慢、均衡的提供能量，从而提高持久运动、抗疲劳的能力，不刺激胰岛素，不引起血糖升高，增加饱腹感，抑制脂肪堆积，改善大脑功能，保持大脑注意力集中。对于上学儿童来说，早上给孩子喝一杯给与酸奶，可以提高注意力，延缓饥饿，保持状态稳定，抑制蛀牙的形成。
8.请问蔗糖素是蔗糖吗？
不是。蔗糖素是被美国FDA认证的安全甜味剂，具有0热量、高甜度的特点，甜味纯正，甜味特性与蔗糖十分类似，化学稳定性好、无毒副作用，在人体内几乎不被吸收，不会引起龋齿，是糖尿病与肥胖病人极佳的甜味替代品，是一种适合消费者健康要求的甜味剂。
9.为什么感觉有时候酸奶稀，有时候浓稠？
这一点和酸奶运输与存储的温度变化有关。在温度较高的环境里，酸奶会变得较为稀薄，而放入冰箱保存，就会变得黏稠起来。
10.原包装上有三氯蔗糖，新包装更改为蔗糖素，是同一物质吗？
蔗糖素和三氯蔗糖是同一种物质的不同名称，很多消费者对“学术名”三氯蔗糖不熟悉，所以遵循行业内的名称，改名蔗糖素。
11.新包装上增加的一种物质“食用葡萄糖”能起到什么作用？
食用葡萄糖，简称葡糖，用于酸奶发酵初期作为LGG活性益生菌的食物来源，更利于益生菌的增殖。成品检测添加量每百克<0.1g（可忽略不计），在酸奶成品前葡萄糖已被有益菌完全利用，在成品中并无葡萄糖成分。
12.给与酸奶很难变质，当室温较低时，甚至可以常温放置三十天不坏，它是否放入了防腐剂？
与普通酸奶比，给与酸奶的保质期较长，标注为30天，实际可以更长，原因在于——
1.鼠李糖乳杆菌LGG在发酵过程中会产生天然的抗菌物质，可以抑制致病菌的生长；
2.独有的专利技术可以保证这个LGG发酵酸奶在货架期内即使在常温下酸度和活菌数也基本保持稳定，普通酸奶在货架期内酸度会越来越高，活菌数越来越少而导致货架期短；
3.对原料乳采用了比普通酸奶强度更高的杀菌工艺，以保证LGG益生菌在前期慢发酵的过程中有很好的发酵环境。良好的生产和灌装环境也是保质期长的一个原因，给与的发酵罐是带压全密封发酵罐，灌装仓无菌灌装。
13.酸奶中浓缩牛奶蛋白的来源是什么？
浓缩牛奶蛋白来自于牛奶，是牛奶中的精华。由于奶牛所产出的牛乳会存在季节性变化，为了保证产品稳定，各项数值始终不变，我们加入了很少的浓缩牛奶蛋白来进行调节和均衡，同时也令产品拥有良好的口感。
14.为什么要用浓缩牛奶蛋白而不是乳清蛋白？
牛奶蛋白的热稳定性优于乳清蛋白，相较于乳清蛋白的乳清味，牛奶蛋白自然分离，保留营养，具有更纯净的奶香味。而且浓缩牛奶蛋白中酪蛋白与乳清蛋白为天然比例，与牛奶相同（80:20)。富含高蛋白的浓缩牛奶蛋白中碳水化合物的含量较低，乳糖含量被降至最低值。其天然分离的过程，不添加化学物质，可以赋予配方灵活多变。
15.给与酸奶和菌粉都有1000亿益生菌，它们的区别是什么？
酸奶中每杯含鲜活益生菌超过1000亿，同时具有多种益生菌发酵带来的有益人体的代谢产物。它的保质期较短，为30天。菌粉中同样含有1000亿活性益生菌，但没有发酵代谢产物，可是它有酵母β葡聚糖功效广泛，比如：
1、抗辐射，中和化学毒素作用。
2、清除毒素、增强免疫功能。
3、修复细胞、抗辐射作用。
4、调节血脂、血糖。
5、淡化皱纹、色斑、修复肌肤屏障。对于女性来说还有美容作用。菌粉的特点是保质期长达一年，携带方便。无论酸奶还是菌粉，坚持食用都对人体非常有益。
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